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Les épices, conseils d'experts, les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement / Farrimond, Stuart. Auteur
Livre
Edité par DK ; Interforum editis - 2021
Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. ©Electre 2024
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