Plantes sauvages, comestibles et toxiques : Près de 280 espèces décrites / François Couplan, Eva Styner | Couplan, François (1950-....)
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Plantes sauvages, comestibles et toxiques, Près de 280 espèces décrites / Couplan, François (1950-....) | Styner, Eva

Livre

Couplan, François (1950-....) | Styner, Eva

Edité par Delachaux et Niestlé. Paris - 2020

Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.

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