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Istanbul, les recettes culte / Larmoyer, Pomme (1977?-....). Auteur
Livre
Edité par Marabout. [Paris] - 2015
Istanbul, c'est Byzance. C'est l'Asie et l'Europe, la terre et la mer, des meze et des bonnes soupes, des pilav à tout, une sauce au yaourt ou une volée de piment, des brochettes de viande ou des poissons marinés, un simit, un börek, un durum tout frais, des baklava et du sirop, des recettes classiques, d'autres bien revisitées, c'est l'ancien et le tout neuf. C'est un cocktail au raki en terrasse, face au Bosphore. Qui dit mieux ?
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