/5
0 avis
Le grand livre des agrumes, encyclopédie culinaire Flammarion / Etorre, Anne. Auteur
Livre
Edité par Flammarion. Paris - 2022
Une partie technique présentant les spécificités de chaque agrume, suivie de plus de cent recettes, de l'entrée au dessert : carpaccio de cèpes et citron caviar, gravlax de canard aux kumquats, bourride à la mandarine, polpettes de veau aux feuilles de citron, terrine de cochon au combava, crumble à la bergamote, käsekushen à l'orange sanguine, tarte aux clémentines, entre autres. ©Electre 2024
0 emprunt.