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Je cuisine italien, 15 recettes traditionnelles

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Edité par Arcimbold - 2013

Dans une formule multilingue, la collection "Cuisine du monde" est une oeuvre complète, conçue pour répondre aux exigences de ceux qui désirent s'aventurer dans l'art des cuisines internationales ou régionales. Ces recettes, accessibles à tous, sont préparées devant les caméras par de grands chefs cuisiniers qui nous dévoilent leur savoir-faire... Comprend 15 recettes : Risotto au safran, Spaghettis à l'amatriciana, Carpaccio d'espadon, Moules gratinées, Lasagnes, Pizza, Veau au thon, Boeuf braisé au "barolo" (vin rouge), Saltimbocca alla romana, Raviolis maigres aux épinards, Aubergines à la parmesane, Sabayon, Tiramisu, Friture variée de poissons, Polenta et morue au vert.

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30 recettes à base de pâtes alimentaires, réalisées en une seule cuisson à la poêle : pâtes aux fruits de mer, aux courgettes et au roquefort, en bolognaise avec chorizo et légumes, etc.

Mmmozza / Yannig Samot & Laura Vestrucci

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Ce livre propose des recettes autour de la mozzarella : sur une pizza, dans une parmiggiana (gratin d'aubergines), dans des lasagnes, en brochettes Cuite, fondante, crue, nature ou assaisonnée, découvrez les meilleures recettes it...

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Vidéo | 2013

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Cuisine italienne / [Laura Zavan, Sandra Mahu...

Livre | Zavan, Laura. Auteur | 2018

Réviser vos classiques italiens, Tiramisu, Risotto, panna cotta. En 100 recettes faites un tour d'Italie et réussissez à coup sure vos pâtes al dente !  Un livre basique à garder dans la cuisine pour cuisiner presque toute l'...

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