100 recettes de glaces

Livre

Edité par Hachette cuisine. Paris - 2016

100 recettes indispensables pour les givrés de glaces et de desserts glacés. Sorbet, crème glacé, granité, parfait, yaourt, vacherin... pour changer de la coupe vanille-fraise ! Glace au chocolat, Sorbet au melon, Glace à la noix de coco, Café liégeois, Sorbet à la framboise, Omelette norvégienne, Nougat glacé... Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil. Des listes d'ingrédients accompagnées de QR codes à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

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Note

• Titulaire d'un DEA sciences de l'information et de la communication et d'un CAP-BEP de cuisine. - Prépare une thèse sur les pratiques culinaires (en 2010). - Fondatrice de Secrets de gourmandises, société spécialisée dans les écrits journalistiques et l

Langue

français

Description physique

1 vol. (220 p.) ; ill. en coul. ; 18 cm

Sujets

• Glaces (pâtisserie)

Collection

Carrément cuisine

Autre titre

• 100 recettes de glaces et desserts glacés : et 100 listes de courses à flasher ! (Titre de couverture)
• Cent recettes de glaces (Autre variante du titre)

Sujets

• Glaces (pâtisserie)

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